３ 隔氧法制取精白红薯淀粉的方法
 （１ ）原料选择。首先要建好鲜薯生产基地，选择耐旱、抗病力强、产量高、出粉率高的优良品种进行培育种植；其二要选择佳的收获时期，过早或过迟收获加工，都会影响淀粉得率；其三在收获时要除去须根、蔓蒂、泥砂，利于加工。
  （２） 鲜薯清洗与输送。采用漏斗式洗薯清洗，旋筒输送，兼具洗薯和输送功能，鲜薯在旋筒中一方面沿筒壁作圆周运动，一方面沿轴线作直线运动，加长了清洗距离，鲜薯洗净度高，并可部分去皮。泥沙、石块、皮渣通过栅条缝和壳底排污口自动排出。
   （3）曲网挤压型薯类制粉机分离淀粉，采用多级粉碎、多级淘洗、多级过滤、多级挤压的独特工艺，在尽量短的时间内使淀粉和水充分与纤维分离，减少与氧接触时间。
（４） 沉淀取粉。流入流槽中的淀粉乳液，边流动边沉淀，含蛋白质等非淀粉物质的废液从流槽的尾端排出。当流槽的淀粉达到一定程度时，迅速将淀粉块取出，放入淀粉处理池内，马上加注清水覆盖，水深为池子的１／３，流槽尾部的油粉或次黄粉，在溢流池内以便后期处理。
  （５）清洗过滤。待淀粉沉淀后抽掉上面的废水，清除上层的油粉、黄粉。加注清水，开启搅拌机，将淀粉完全搅起，然后启动淀粉破碎机，用水泵将淀粉乳液抽到淀粉破碎机里，滤去细渣及其它大颗粒物质。过滤机的筛网要保证100-１２０目。将经过细滤后的淀粉乳液抽进淀粉净化器，进行除沙，除沙后流沉淀池让其自然沉淀。该工艺可重复2-3次，以便淀粉纯度更高。
  （6）脱水。经过几次清洗、净化后，可将淀粉取出吊滤，有条件的地方可用脱水机脱水。
   （7）干燥。若用来加工粉丝，则不必进行干燥。若为了便于贮藏和运输，则应对淀粉进行干燥。若没有干燥机器，要及时采用日晒，但一定要防止淀粉被再度污染和带进泥砂。
   ４ 加工中应注意的问题
   （１） 加工处理要及时。对于收获的鲜薯要及时进行加工，不能久贮，好做到边收获、边加工。
   （2） 分离处理要快速。需要处理的淀粉，当上一个环节结束后，只要淀粉在池子里沉淀好了，即可进行下道工序的处理，时间间隔越短越好，速度越快越好，绝不能把淀粉放在池子里长时间浸泡。
（3）分离工作要。黄粉、油粉、残次粉要分别分离，分别进行处理，千万不要感到可惜。